よくある質問

なぜ竹を切るの?|「切らずに置いておけばいいじゃん」への答え

「竹って切らずに置いておけばいいのでは?」という質問への答え。竹は木と違って成長せず、10〜12年で枯れて倒れるため、切らないと自動的に放置竹林化します。竹を切る3つの目的(古い竹の処理/本数コントロール/風通し)を、徳島で18年管理するバンくんが解説。
拡大防止・境界管理

放置竹林に皆伐はおすすめしない|「綺麗な里山」が想像以上に手間がかかる現実

放置竹林の対策として「全部切る皆伐」は本当に正解なのか?再生竹の刈り取り、雑草地獄、自生樹木の茂り、雑木林化の手間…徳島で18年竹林を見てきたバンくんが、皆伐の現実とおすすめできない理由、そして「楽な維持管理」という現実解を解説します。
たけのこ豆知識

たけのこは「掘ってから茹でるまで」が勝負|エグ味の正体と正しい茹で方

「お湯を沸かしてから掘りに行け」と言われるほど鮮度が命のたけのこ。エグ味の正体(シュウ酸・ホモゲンチジン酸)の科学的な仕組みと、米ぬかなしの「水だけで茹でる」やり方、時期ごとの茹で時間(2月ま〇40分/3月1時間/4月以降1時間半)を、徳島で18年たけのこを栽培するバンくんが解説。
たけのこ栽培

親竹(残すたけのこ)の選び方|時期・位置・見極めの3ポイント【動画あり】

来年の竹林を決める「親竹選び」を、時期(上根・4月上旬)・位置(動線の邪魔にならない場所)・見極め(株元が広がって浅い根が出ているたけのこ)の3つのポイントで徹底解説。徳島で18年たけのこを管理するバンくんが、止まりたけのこ対策まで含めて教えます。
たけのこ栽培

竹林にケイカル(ケイ酸カルシウム)|竹を強くする効果・施用量・肥料との優先順位【動画あり】

ケイカル(ケイ酸カルシウム)が竹林にもたらす3つの効果(病害虫バリア・構造強化・光合成効率UP)と、10aあたり200kgの理想施用量、肥料との優先順位、施用時期まで、徳島で18年たけのこを栽培するバンくんが解説。本気で竹をやる人必見。
たけのこ栽培

たけのこの販売|JA・加工会社・市場・直売・ネットの選び方|規模別の最適解

たけのこの販売先(JA・加工会社・市場・直売所・無人販売・ネット販売)を比較し、徳島県阿南市で18年売ってきたバンくんが、規模別の最適な販路を本音で解説。「農業は売り口から」。掘り始める前に売り先を決めよう。
たけのこ栽培

たけのこ栽培に必要な道具|必須アイテムから装備優先順位・値段まで完全ガイド

たけのこ栽培の必須5点(鍬・ノコギリ系・山用靴・手袋・作業服)から、掘り時・整備時・チェーンソー使用時に揃えたい装備、値段の目安と優先順位まで、徳島で18年たけのこをやってきたバンくんが完全解説。
たけのこ栽培

たけのこの掘り方|プロが使う専用鍬「はせば」と地下茎を避ける掘り方

たけのこ掘りの専用鍬「はせば(刃が狭い鍬)」とその理由、地下茎を避けながら掘る一連の手順、スコップやつるはしがダメな理由、徳島で買えるおすすめ鍛冶屋まで、18年たけのこを掘ってきたプロのバンくんが解説。
たけのこ豆知識

たけのこの瓶詰め|pH調整+クエン酸添加で長期保存する作り方【家庭向け解説】

たけのこを家庭で長期保存できる「瓶詰め」の作り方を、アク抜き・水さらし・pH調整・クエン酸添加・脱気・殺菌の7工程で詳しく解説。ボツリヌス菌対策の科学的背景や失敗しないコツまで、徳島で18年たけのこを扱うバンくんがまとめます。
たけのこ栽培

たけのこの生育サイクル|12ヶ月カレンダーで見る「地下と地上」の動き

たけのこは4月に「いきなり」生えるのではなく、前年8〜11月にできた芽子が半年かけて肥大したもの。地下茎との関係を12ヶ月カレンダーで整理し、肥料・収穫のタイミングを生育サイクルから逆算するための完全ガイド。