加工・規格・出荷

たけのこ栽培

たけのこの販売｜JA・加工会社・市場・直売・ネットの選び方｜規模別の最適解

たけのこの販売先（JA・加工会社・市場・直売所・無人販売・ネット販売）を比較し、徳島県阿南市で18年売ってきたバンくんが、規模別の最適な販路を本音で解説。「農業は売り口から」。掘り始める前に売り先を決めよう。
2026.05.02
たけのこ栽培加工・規格・出荷販売・販路
たけのこ豆知識

たけのこの瓶詰め｜pH調整＋クエン酸添加で長期保存する作り方【家庭向け解説】

たけのこを家庭で長期保存できる「瓶詰め」の作り方を、アク抜き・水さらし・pH調整・クエン酸添加・脱気・殺菌の7工程で詳しく解説。ボツリヌス菌対策の科学的背景や失敗しないコツまで、徳島で18年たけのこを扱うバンくんがまとめます。
2026.05.02
たけのこ豆知識加工・規格・出荷食べ方・簡単レシピ食・レシピ