掘り方・道具

たけのこ掘りの専用鍬「はせば（刃が狭い鍬）」とその理由、地下茎を避けながら掘る一連の手順、スコップやつるはしがダメな理由、徳島で買えるおすすめ鍛冶屋まで、18年たけのこを掘ってきたプロのバンくんが解説。